Gourmandista

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Qui êtes-vous ?

Une épicurienne gourmande et curieuse qui adore recevoir pour faire tester de nouvelles recettes à mes proches. Toujours à l’affût d’une nouvelle adresse ou concept food à découvrir. J’adore aussi voyager pour aller à la rencontre de nouvelles cultures, être dépaysée et surtout pour découvrir de nouvelles saveurs 🙂

Racontez-nous l'histoire de votre entreprise ?

Après un début de carrière dans le marketing, j’ai enfilé mon tablier et passer un CAP pâtisserie. J’ai découvert le monde de la restauration et navigue entre différentes maisons pour enrichir mon expérience : traiteurs, restaurants étoilés, pâtisseries renommées…Une chose est sûre, la cuisine est bien ma passion mais ce que j’aime également ce sont les belles rencontres et les expériences humaines. C’est pourquoi j’ai décidé d’aller à la rencontre d’autres passionnés de cuisine pour leur transmettre mon savoir-faire et mes astuces autour d’un atelier culinaire.

Dans quel univers évoluez-vous ?

Je tiens ce goût pour la cuisine de ma maman qui m’a transmis une cuisine simple en utilisant des produits frais. C’est sûrement pour cela que je suis très « légumes », de saison de préférence et à fond pour le « fait-maison ». Puis en évoluant et affinant mes goûts je me tourne beaucoup vers la cuisine asiatique que j’adore. En pâtisserie, je suis complètement addict à la pâte sablée donc fan de tartes (au citron) crumbles ou autres gourmandises qui croustillent. Autant fruits frais que chocolat, cela dépend du moment par contre je fais en sorte d’équilibrer les quantités de sucre tout en gardant de la gourmandise.

Quelle est votre particularité ? Votre petit plus ?

C’est peut-être bête mais on me remercie souvent pour « mon sourire ». Lorsque l’on est passionnée, je pense que sans sans rendre compte on transmet naturellement une bonne humeur.

Quelles sont vos valeurs ?

Authenticité, professionnalisme, persévérance car un jour ou l’autre les efforts payent. De la simplicité, une perpétuelle remise en question et beaucoup de bonne humeur.

Racontez- nous l'un de vos souvenirs - le plus marquant ? le plus représentatif de votre activité ?

Une des 1ères familles pour qui j’ai réalisé des biscuits m’en commande pour chaque événement familial et festif, donc je suis très touchée de faire partie de leur vie festive et de suivre l’évolution de leur famille via les biscuits 🙂

Comment se déroule une prestation, un accompagnement avec vous ?

Pour les ateliers je me déplace au domicile des personnes avec tout le matériel et les ingrédients nécessaires. Je fais en sorte d’adapter les techniques de pro à un environnement du quotidien. Lors de mes ateliers il est important que toutes les personnes présentes réalisent elles-mêmes la totalité des recettes car je pense que c’est en pratiquant que l’on retient davantage. Pour les biscuits personnalisés, l’idée est de pousser la personnalisation à son maximum en jouant sur les différents messages, textures et couleurs. Il doit être tel que le client l’imaginait et aussi bon que beau 🙂

Qui sont vos clients ?

Les particuliers qui fêtent un événement et choisissent les ateliers pour animer le moment ou les biscuits pour les offrir. Il y a aussi une clientèle pro comme les Comités d’entreprises, tous les organismes dédiés à la jeunesse, aux loisirs, aux séniors, aux actifs… Puis avec les biscuits personnalisés, il y a les futurs mariés pour les offrir aux invités mais aussi tous les gens qui souhaitent offrir un cadeau gourmand avec une petit message. Enfin les entreprises qui ont choisi de communiquer différemment en offrant une gourmandise pour remercier ou informer leurs clients, partenaires ou collaborateurs.

Quelles sont vos disponibilités sur 2022/2023 ?

Pour l’instant je suis assez disponible car ce n’est que la 3ème saison pour les biscuits et généralement les futurs mariés choisissent le cadeau d’invités plutôt à la fin des préparatifs.

Pourquoi participez-vous au WAW 7 ?

Je souhaite faire découvrir mes biscuits personnalisés aux futurs mariés. Le WAW est aussi l’occasion de les faire déguster et de rencontrer d’autres prestataires du milieu du mariage car je début sur ce marché.

CONTACT DE L’AGENCE

AURELIE VERDIE
 
Site Web : Gourmandista
 
Téléphone : 06 80 11 83 28
 
E-mail  : gourmandisa@yahoo.fr
Facebook : @GoURmANDiStA
 
Instagram : @gourmandista
 
Showroom : pas de showroom

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