Le Grill Truck

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Qui êtes-vous ?

Avec notre foodtruck équipé d’un barbecue au charbon de bois, nous nous déplaçons sur la grande région toulousaine pour vous régaler de bonnes grillades. Nos viandes et autres produits sont sélectionnés par nos soins auprès de producteurs locaux. La qualité et la simplicité sont notre identité première.

Racontez-nous l'histoire de votre entreprise ?

Ce projet de foodtruck, unique sur la région, est avant tout une reconversion professionnelle et une envie de partager notre passion du barbecue. C’est donc en 2018, que nous avons étudié et mis au monde notre « GrillTruck ». Il a été fabriqué sur mesure et aux normes par une société toulousaine. Avec cet outil de travail flambant neuf, et nos viandes d’exceptions (locales) nous avons rapidement rencontré un franc succès. On peut nous retrouver tous les midis sur la périphérie de Toulouse, le soir en ville ou sur des événements privés comme publics.

Dans quel univers évoluez-vous ?

Nous sommes catalogués dans la « StreetFood ». Cette étiquette nous convient car nous sommes en camion, avons un esprit « cool » et cuisinons des produits simples, MAIS de qualités.

Quelle est votre particularité ? Votre petit plus ?

Notre particularité est sans aucun doute notre truck, ou plutôt notre « GrillTruck ». Nous sommes le seul foodtruck, de la région toulousaine, équipé d’un VRAI barbecue (Attention : nous faisons un peu de fumée, mais ça sent bon). Notre outil de travail nous permet de répondre à des demandes de grillades, mais aussi à des prestations en rôtisserie.

Quelles sont vos valeurs ?

Tout d’abord, prendre du plaisir à procurer du plaisir. Et cela, en travaillant avec des produits frais et surtout locaux. Nous connaissons tous nos producteurs / fournisseurs, qui font partie intégrant de notre concept et aventure.

Racontez- nous l'un de vos souvenirs - le plus marquant ? le plus représentatif de votre activité ?

Un de nos souvenirs le plus marquant fut la première demande de prestation pour le jour du mariage. A la création de notre projet, nous n’aurions jamais eu l’idée de faire ce type de prestation, mais nous nous sommes rendus compte que l’association mariage / foodtruck répondait à une nouvelle demande moins onéreuse et plus originale. Après échanges avec les mariés qui souhaitaient un repas dans un esprit simple et champêtre, nous avons accepté et assuré cette prestation. Depuis, nous sommes régulièrement sollicités pour le » jour J ».

Comment se déroule une prestation / un accompagnement avec vous ?

Dès réception d’une consultation, nous prenons contact téléphonique avec les clients afin de bien cerner leurs attentes, et leur présenter notre concept. Si le projet est réalisable, nous convenons d’un rendez-vous à notre foodtruck pour nous rencontrer, échanger, et surtout faire goûter les propositions souhaitées. A l’issue, nous établissons un devis détaillé pour acceptation par les deux parties. Au moins une semaine avant l’événement, nous reprenons contact pour valider les termes de notre prestation afin que le jour « J », nous soyons autonomes et que nos clients puissent profiter pleinement du moment.

Qui sont vos clients ?

La clientèle qui nous sollicite pour des événements privés, est essentiellement composée de futurs mariés, wedding planner, organisateurs d’événements, entreprises ou collectivités.

Quelles sont vos disponibilités sur la saison 2022 – 2023 ?

Sur 2022, nous avons à ce jour 3 brunchs de mariages « anglo-saxons » et quelques dates de réservées. Sur 2023, rien pour le moment (ça fait un peu loin !)

Pourquoi participez-vous au WAW #7 ?

Nous souhaitons participez au WAW #7 pour deux raisons :

– Développer notre activité dans le domaine du mariage, car nous prenons énormément de plaisir sur ce type de projet

– Rencontrer d’autres prestataires et d’autres services.

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